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Ricetta torta classica

Torta classica

  Ingredienti
  • Burro, 125 g
  • Farina 00, 200 g
  • Amido di mais, 150 g
  • Zucchero di canna, 130 g
  • Yogurt, 250 ml
  • Uova, 8
  • Limone, 1
  • Lievito, 1 bustina
  • Vanillina, 1 bustina
  • Sale, 1 pizzico


  Tempi
Preparazione: 30 min
Cottura: 50 min

  Porzioni
Ricetta per 10 persone
Premessa
La torta classica con lo yogurt prevede l'utilizzo di ingredienti semplici e genuini.
E' un dolce davvero molto buono, dalla consistenza molto soffice e che in bocca lascia un gradevole sapore di limone.
Preparazione
Descrizione passaggio n°1
Cominciate con lo spezzettare il burro in quadrettini e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente dentro una insalatiera insieme allo zucchero.
Amalgamate i due ingredienti con un frustino elettrico e aggiungete anche i tuorli delle uova.


Descrizione passaggio n°2
Questa è la consistenza della creme che andrete ad ottenere.


Descrizione passaggio n°3
Ora aggiungeteci lo yogurt e la buccia del limone grattuggiata e mescolate nuovamente il tutto.


Descrizione passaggio n°4
A parte montate a neve gli albumi.


Descrizione passaggio n°5
Aggiungeteli insieme al composto ottenuto prima.


Descrizione passaggio n°6
Mescolate il tutto delicatamente con un cucchiaio.


Descrizione passaggio n°7
Adesso potete anche setacciare la farina, l'amido (o maizena) ed il lievito e mescolate il tutto insieme con il frustino.


Descrizione passaggio n°8
Versate il tutto in una teglia da 24 cm di diametro o in una forma da ciambella precedentemente imburrata e infarinata.
Infornate a 180° per 50 minuti.


Descrizione passaggio n°9
Ecco la vostra torta (o ciambella) pronta per essere mangiata fino all'ultima mollica!


Consiglio
Qualsiasi agrume va benissimo per aromatizzare la vostra torta, volendo potete usare anche l'arancia o il mandarino.

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